Напиток "Марфинька". Два стакана сильно охлажденного яблочно-грушевого
пюре размешать со стаканом пахты веничком или в смесителе. Разлить в
стаканы, положив в каждый по кусочку пищевого льда. Добавить клубничное
пюре, снова размешать. Сверху покрыть "шапкой" взбитых сливок. Сразу же
подать.