Из молока, соли, муки, яиц и растопленного масла замешивают
тесто. Разделывают галушки и отваривают их в мясном бульоне или
в подсоленной воде. Подают в горячем виде к мясным блюдам или
как самостоятельное блюдо. В последнем случае отдельно подают
свежее или кислое молоко.
Молоко 125, яйцо 1 шт., масло сливочное 10, мука ячменная 100,
соль.