Тесто: 150 г муки, соль, 1 ст. л. сахара, 1\4 ст. л. тертой
лимонной цедры. Перемешать, добавить: 125 г слив. масла, 1 ст. л.
воды, ванилин. Вымесить, скатать шар и - в холодильник мин. на
30. Выпекать 6 коржей толщ. не более 1 см в промасленной форме
(диаметром ок. 25 см) в разогретой духовке. Время выпечки - ок.5
мин., проткнуть дерев.
палочкой и, если готово, вынимать.
Нижняя начинка: 125 г творога растереть с сахаром, + 4 ст. л.
сметаны, 1\4 ч. л. лимонной цедры.
Верхняя начинка: любой джем или густое варенье, или свежие ягоды.
Обе начинки выложить на охлажденные коржи, верх посыпать сах.
пудрой