Суп молочный с хлебными фрикадельками
Молоко - 1 л, масло сливочное - 20 г, соль, сахар по вкусу;
для фрикаделек: хлеб белый - 200 г, молоко для замачивания
хлеба - 100 г, яйца - 1 шт., масло сливочное - 20 г, соль по
вкусу.
Черствый хлеб натереть на терке, добавить сырое яйцо,
сливочное масло, молоко и хорошо перемешать. Затем массу
пропустить через мясорубку и приготовить из нее небольшие
шарики (фрикадельки), которые сварить в молоке с
добавлением сахара и соли. При подаче суп заправить
сливочным маслом.