Компоненты:
картофель - 12 шт.
мука пшеничная - 2 столовые ложки
сметана - 2 столовые ложки
масло растительное - 2 столовые ложки
бульон грибной - 1/2 стакана
ФАРШ:
грибы сушеные - 30 гр.
шпик - 80 гр.
лук репчатый - 2 шт.
Картофель очистить, промыть, натереть на мелкой терке, добавить
муку, соль и все перемешать.
Сушеные грибы тщательно промыть и замочить в воде на 2 часа, а
затем сварить. Отваренные грибы мелко изрубить. Сало (шпик)
нарезать мелкими кубиками, поджарить, добавить мясной или грибной
бульон, чтобы фарш был более сочным.
На сковороду с разогретым, жиром выложить ложкой в виде лепешек
картофельную массу, сверху фарш, а затем картофель. Оладьи
обжарить с обеих сторон, переложить в горшочек, залить сметаной и
довести до готовности в духовке.