Капуста краснокочанная - 1 кочан, соль - по вкусу, масло - 100 г,
уксус (3%) - 2 ст. л., перец, мускатный орех по вкусу.
Соус "Томатный" - 2 ст. л.
Кочан капусты зачистить, нарезать соломкой, посыпать солью,
перцем, мускатным орехом, положить в керамическую или глиняную
посуду, смазанную маслом, сбрызнуть уксусом, закрыть крышкой и
тушить на небольшом огне. Готовую капусту заправить красным
соусом "Томатный".