2 кг капусты белокочанной, 1 яблоко, 1 морковь, 1 свекла, 2-3
зубчика чеснока. Маринад: 0,5 л воды, 5-6 лавровых листьев, 2
столовых ложки соли, 6 столовых ложек сахарного песка, 9
столовых ложек растительного масла, 8 столовых ложек уксуса
(9%).
Капусту нашинковать, яблоко, морковь и свеклу натереть на
средней терке, чеснок мелко порезать. Все компоненты маринада
смешать, вскипятить и охладить до теплого состояния. Залить
маринадом овощи, перемешать и оставить при комнатной
температуре на 10 часов. Затем подержать часа два в
холодильнике, а потом можно кушать.
На сколько порций: 8.