2 моркови, 1 сельдерей, 1 корень петрушки, луковица и 1
пастернак, нарезанные на 4 части, варятся в 1,5 л кипящей воды.
Когда овощи почти готовы, прибавляются нарезанные на 4 части
картофелины. Отдельно смешиваются в суповой миске сметана и
желток яйца. Когда картофель сварится, к горячему супу
прибавляют, тщательно размешивая, приготовленную сметану. Под
конец добавляется мелко нарубленная зелень.