филе трески 1 кг,
молоко 1 стакан, соус молочный, картофель для гарнира, соль по
вкусу, укроп пучок зелени.
Подготовленную треску разрезать на куски, посолить, уложить в
кастрюлю, залить небольшим количеством (1 стакан) холодной
соленой воды, добавить молоко и тушить под крышкой на слабом огне
40 - 50 мин. Готовую рыбу уложить на блюдо вместе с разварным
картофелем, залить молочным соусом, приготовленным на водно-
молочной смеси, в которой тушилась рыба, украсить зеленью укропа.