Сваренное вкрутую яйцо разрезают вдоль пополам и вынимают желток.
Желток растирают с рубленой мякотью сельди, кильки или другой
какой рыбки (не сырой, разумеется), сливочным маслом и готовой
горчицей. Полученной массой наполняют половинки яиц.
Фаршированные яйца посыпают рубленой зеленью.
яйца - дюжина
селедка - 250 г.
масло сливочное - 100-150 г.
горчица - 1, 2 ч. л. (можно больше, но это на любителя)
зелень