Желе из ирги
На 0,5 л сока ирги - 0,5 л сока красной или белой смородины и
600 г сахара
Ягоды после сбора надо выдержать одну неделю, чтобы легче было
отжать сок. Ягоды вымыть, раздавить, прогреть минут 10 при
температуре 60С, отпрессовать. Смешать сок ирги с соком красной
или белой смородины, добавить сахара и варить до температуры
105С. Разлить в горячие банки, охладить и завязать пергаментной
бумагой.