На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного
леску и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый
оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник
снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока
напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.