Требуется: 8 помидоров средней величины, 1 ст. сливок, 3-4
зубчика чеснока, 80 г сыра, 5 ст. л. оливкового масла, батон,
зеленый лук.
Способ приготовления. Помидоры разрежьте пополам и выньте часть
мякоти. Выньте из оливок косточки, а мякоть мелко порубите.
Оливки смешайте с толченым чесноком и наполните этим фаршем
помидоры. Сыр нарежьте квадратиками и закройте им помидоры,
которые затем уложите в сотейник, смазанный маслом. Помидоры
выпекайте в горячей духовке минут 10. В это время обжарьте в
оливковом масле кусочки хлеба. Когда помидоры будут готовы,
выложите их на хлеб, а сверху посыпьте зеленым луком.