Картофель крупный 4 штуки, морковь крупная 2 штуки, 1/4корня
сельдерея, 1 луковица среднего размера, 1 стакан гороха (свежего,
сушеного или замороженного), зелень петрушки, соль.
Картофель почистить и отварить до полуготовности. Добавить
нарезанные кубиком морковь и сельдерей. Варить на слабом огне
еще 30 минут. Затем добавить горох, мелко нарезанную зелень
петрушки и проварить еще 5 минут (консервированный или
замороженный горох не нуждаются в предварительном
приготовлении, а сушеный горох нужно замочить на ночь в холодной
воде, а затем отварить до готовности). Перед подачей к столу
приправить блюдо солью и посыпать рубленой зеленью.