2theme\5.gif
2theme\5.gif
Грибы белые свежие 55 г,
картофель 175 г,
морковь 20 г,
петрушка 5 г,
лук репчатый 20 г,
маргарин столовый 10 г,
сметана 10 г,
зелень 5 г,
соль 5 г.
Свежие грибы очистить, промыть. Ножки грибов нарезать,
пассеровать на маргарине и варить в бульоне (см. на внутренней
стороне обложки) или воде 30-40 минут. Коренья нарезать
ломтиками, лук нашинковать, пассеровать с Жиром. Картофель
нарезать кубиками. В кипящий бульон или воду положить нарезанные
шляпки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель, варить 15-20
минут. При подаче положить в тарелку с грибным супом сметану и
зелень.