Засолка зеленой фасоли
На 4 - 4,5 л воды 1 - 1,5 кг соли
Чистим и солим фасоль (как для еды). Выкладываем в банки. Варим
рассол и, остудив, заливаем фасоль. Оставляем банки на 8 дней
открытыми, а затем закрываем и завязываем их. Зимой при
употреблении предварительно замачиваем фасоль в холодной воде,
промываем ее в 3 - 4 водах и используем по усмотрению.