морковь 400 г,
яйцо 2,
мука пшеничная 1 столовая ложка,
сметана 6 столовых ложек,
жир 6 столовых ложек,
сахар 1 столовая ложка, соль по вкусу.
Морковь очистить, промыть, пропустить через мясорубку и обжарить
в жире. Вынуть морковь из сковороды, а в оставшемся жире обжарить
муку и, охладив ее, соединить со сметаной. Добавить сюда же
морковь, сваренные вкрутую рубленые яйца, зелень, соль и немного
бульона. Все это хорошо размешать.