Соус горячий белый к капусте, моркови, пудингам
Растереть 1/2 ложки муки в 1/2 ложки крестьянского сливочного
масла, развести 3/4 стакана горячих сливок, прокипятить, вбить
3-4 желтка, растертых с сахаром, сильно размешивая. Всыпать
лимонной цедры, ванили или корицы.