Баклажаны жарятса с двух сторон на сковоротке, потом берутся помидоры и чистятся от
кожици, режутся прямо над (другой) сковородкой и измелчяютса над огнем, солятса, когда
получившийся томатный сок станет немного гуще добавляются жареные баклажаны (надо
чтоб они были накрыты томатным соус и пропитались им) Тушить над огнем еще 10-15мин. С
баклажанами в соус можно добавлять по вкусу: Лук, жаренную морковь, жареный и
очищенный перец(cладкий).