На банку 3 л - патиссоны - 1.8 кг, укропа - 90 г, сельдерея 30 г,
листьев хрена - 15 г, горького красного перца - 1-2 шт, чеснока -
3-5 зубков.
Заполняют банки послойно специями и патиссонами, заливают
рассолом (50-60 г соли на 1 л воды), выдерживают 8-10 суток при
комнатной температуре, доливая рассол. Хранят в прохладном месте,
лучше - в холодильнике.