Испечь 5 больших яблок, протереть сквозь сито, всыпать полтора
стакана мелкого сахара и взбивать пока масса не побелеет и не
погустеет так, чтобы ложка стояла. Затем выложить ложкой на
противень, покрытый пергаментной бумагой (или в бум. коробочки) и
печь, как обычные безешки, до полного высыхания.