200 г яблочного сока, 500 г сливок, 200 г сахарного песка, 3
яичных желтка, 100 г воды, 50 г молока.
Сок смешать с сахаром, яичные, желтки растереть, развести с
горячим молоком, проварить до загустения, охладить. Охлажденные
сливки взбить и ввести в них подготовленную смесь. Полученную
массу положить в формы и заморозить.