Тонкие куски ветчины сворачивают трубочками. Нарезанные кубиками
свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея поливают
апельсиновым соком, размешивают, укладывают горкой на блюдо,
раскладывают бордюром ветчинные трубочки, четвертушки помидоров,
листочки салата и поливают майонезом.
Ветчина 50, помидоры 70, огурцы 70, яблоки 70, сельдерей
(корень) 70, сок апельсиновый 20, майонез 50, салат 15.