грибы свежие 5-6,
помидоры свежие 3-4,
кабачки 500 г,
яйцо 1,
молоко 2 столовые ложки,
мука 3 столовые ложки,
масло растительное 1/2 стакана,
сметана 1 стакан, соль по вкусу, укроп зелень.
Обжарить кабачки, как описано в предыдущем рецепте. Свежие грибы
очистить, нарезать ломтиками, обжарить, добавить сметану и
довести до готовности. Если грибы сушеные, то их следует
отварить, нашинковать, залить сметаной и потушить. Помидоры
слегка обжарить на сливочном масле. На каждый кусочек жареных
кабачков положить грибы в сметане и сверху половинки жареных
помидоров. Подавая на стол, обсыпать мелкорубленой зеленью
петрушки. В соуснике подать сметану. Это блюдо можно с успехом
приготовить и из тыквы.