500 г картофеля, 100 г сливок или 40 г сала, 200 г брынзы, 250 г
муки грубого помола, соль. Отварной картофель пропустить через
мясорубку, соединить с мукой и раскатать тесто в жгут диаметром
примерно 3 см, затем разрезать его на небольшие кусочки и
отварить их в подсоленной воде.
При подаче посыпать тертой брынзой и полить горячими
сливками.