Свиное филе 150 г, горчица, сало шпиг с мясными прожилками, лук
репчатый, масло раст., перец красн., мука, специи.
Филе натереть солью и горчицей, отдельно в миске перемешать
красный перец с мукой (50/50). Запанировать в этой смеси филе и
обжарить в раскаленном масле(около трех минут). Отдельно
обжарить сало до золотистого цвета с репчатым луком(колечками).
Посолить, поперчить, добавить кориандр и уложить сверху на филе.
Приятного аппетита!