Цветная капуста-1,5кг, сливочное масло-150 г, мука- 3 столовые
ложки, репчатый лук-150 г, сметана-150мл, зелень петрушки, соль
по вкусу.
В горячем масле спассеровать мелко нарезанный лук и муку, поло
жить очищенные и промытые соцветия цветной капусты и жарить еще
10 минут, после чего залить водой и довести до готовности.
Готовую капусту полить сметаной и прокипятить еще 5 минут.
Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки.