Калалаатикко. Ломтики сырого картофеля(150 г) положить ровным
слоем на сковороду, а на неё тонкие ломти сельди свежей(40 г),
посыпать рубленным луком(20 г), полить маслом постным(10 г) и
запечь. Затем рыбу залить сырым яйцрм, смешанным с молоком(10:25
7) и тушить до готовности.