Редьку, очищенную от кожицы и измельченную на крупной терке,
смешивают с нашинкованными огурцами, солят, заправляют лимонной
кислотой или лимонным соком, укладывают в салатницу горкой,
посыпают зеленым луком и зеленью укропа. Подают со сметаной.
Редька 60, огурцы свежие 40, лук зеленый 10, сметана 40, кислота
лимонная 3, соль.