Надо протереть сквозь сито 6-8 крупных, рассыпчатых картофелин,
сваренных в соленой воде. Развести пюре молоком и вымесить до
гладкости. Потом это пюре разбавить водой, чтобы получился суп
нужной густоты. Отдельно потушить в масле с солью, перцем и луком
предварительно отваренные и нарезанные сушеные грибы. Выложить
все это в суп, прокипятить и подавать с гренками, поджаренными в
масле.