4 кг свеклы(бурак), 1,5 кг молотых в мясорубке помидоров, 500 г
болгарского перца, 500 г лука, 1 горький перец, 200 г чеснока, 150 г
сахара, 60 г соли, 200 г растительного масла, 3 пучка петрушки,
уксус - по вкусу.
Все перемешать, варить 45 минут, разлить в банки и закатать.
Приятного аппетита!