500 г. рыбы, 20 раков, 500 г. зеленого салата, 8 сваренных в
крутую яиц, 5 - 6 свежих огурцов, 2 банки майонеза, 1 столовая
ложка сахара.
Рыбу, раков и яйца отварить и очистить. Нарезать рыбу крупными
кубиками, яйца разделить на четвертинки, раковые шейки и мясо
клешней оставить целиком. Огурцы нарезать "лапшей", Так же
нарезать листья вымытого и обсушенного салата. Салат и огурцы
заправить майонезом, хорошо перемешать и уложить вперемежку с
рыбой, яйцами и раками. Залить майонезом с 1 столовой ложкой
сахара. Сверху украсить салат раковыми шейками, кружочками
вареных яиц и листьями зеленого салата.