Пять-шесть луковиц разрезать, обдать 2 - 3 стаканами кипятка
разварить и протереть через сито. Столовую ложку муки поджарить в
2 столовых ложках масла, смешать с луковой кашицей, прибавить
полторы ложки тмина и ложку жженого сахара. Вскипятить несколько
раз. Подавать к рыбным котлетам, крупяным запеканкам.