Жирную баранину рубят кусками весом по 30-40 г, обжаривают в
жире до образования корочки, кладут сырой лук, картофель, крупно
нарезанные помидоры, соль и перец, жарят все до готовности,
после чего вливают немного воды и тушат.
Баранина 160, комбижир животный 15, картофель 105, помидоры 70,
лук репчатый 20, перец, соль.