8 лимонов, 750 г вымытых зеленых ягод винограда без косточек, 5 г
лимонной кислоты, 500 г сахарного сиропа.
Лимоны ошпарить кипятком и насухо вытереть. Тонко срезать кожицу
и нарезать на небольшие ломтики. Отжать сок из лимонов,
виноградины разрезать пополам. Сварить виноград в лимонном соке и
оставить на 10-15 минут прикрытым. Отжать через марлю фруктовую
массу. Получится около 1 л сока. Охлажденный фруктовый сок,
лимонную кислоту, сахарный сироп и кожуру лимона поместить в
большую кастрюлю, сварить. Снять пену и закатать желе в банки.