Столовая свекла-1,2кг, сладкий репчатый лук-2 головки,
растительное масло - 5 столовых ложек, лимонный сок или уксус -
3-4 столовые ложки, соль по вкусу.
Темно-красную свеклу вымыть в холодной воде кухонной щеткой,
очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Мелко нарезанный
лук перемешать с тертой свеклой. Растительное масло смешать с
лимонным соком и солью и заправить этим соусом салат.