Компоненты:
картофель - 103 гр.
творог - 100 гр.
яйца (желтки) - 6 шт.
тмин - 3 гр.
соль - 2 гр.
Выход - 205 гр.
Вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить яичные
желтки, творог, соль, тмин. Все хорошо перемешать. Подготовленную
массу положить во влажный полотняный мешок и на 2 часа положить
под пресс, затем нарезать небольшими кусочками.
К картофельному сыру можно подать сметану или сливки. Этот сыр
можно подать как закуску к пиву.