Тыква маринованная
На 10 л 6% - го уксуса надо взять 10 л воды, 30 г лаврового
листа, 150 - 200 г соли, по 15 г гвоздики, корицы, горького и
душистого перца,
Тыкву очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками (3 - 5
см). Нарезанную тыкву опустить на 10 - 15 минут в кипящую воду,
после чего охладить, уложить в стеклянные банки и залить
охлажденным маринадом так, чтобы заливка покрывала тыкву.