Пастернак - 500 г, растительное масло - 4-5 столовых ложек, сок с
1 лимона или уксус - 1 столовая ложка, лук-порей - 250 г, соль по
вкусу.
Тщательно вымытый и очищенный пастернак нарезать тонкой соломкой
(можно натереть на крупной тёрке). Очистить, вымыть и порезать
лук-порей также тонкой соломкой. Хорошо перемешать пастернак с
луком, заправить салат смешанным с солью, лимонным соком или
уксусом маслом и подать на стол.