творог 500 г,
картофель 3-4,
мука 1/2 стакана,
яйцо 1,
масло сливочное 30-40 г,
сметана 1 стакан, соль по вкусу.
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, отвар слить,
клубни истолочь толкушкой. Добавить в картофель протертый творог,
яйцо, 2/3 нормы муки и все хорошо перемешать. Далее готовить, как
сырники из творога. К сырникам подать сметану.