Вареное мясо птицы мелко шинкуют. Овощи режут мелкими ломтиками и
заправляют майонезом. Все компоненты хорошо перемешивают. Кладут
горкой в салатник. Для украшения салата используют балык
маринованные фрукты, клюкву, моченую бруснику, мясное желе,
ломтики вареных яиц.
Курица вареная или утка-80 г, картофель - 30 г, огурцы соленые -
15 г, пол-яйца, соус - 30 г, балык - 20 г, фрукты маринованные -
30 г, желе мясное - 20 г.