Требуется: 400 г творога, 2 ст. сливок, 1 ст. миндаля, 1 ст.
сахара.
Способ приготовления. Творог хорошенько перетрите, добавьте
сливки, полежите под пресс и дайте стечь сыворотке. Миндаль
очистите, перетрите так, чтобы не было крупинок, добавляя
понемногу воды. К истолченному миндалю прибавьте сахар,
разотрите и всю смесь поставьте под гнет. Ваша пасха будет
готова через 10 часов.