Мясо (лучше всего говядину) порезать мелкими кусочками и
обжарить на сковороде в масле почти до готовности. Чтобы мясо не
сгорело, необходимо иногда (очень аккуратно) подливать на
сковороду немного воды. Горячей, заметьте, воды, иначе мясо
станет жестким. Пока готовится мясо, можно заняться соусом: где-
то 4 части сметаны, 1 часть майонеза, немного кетчупа, и мелко
наструганные соленые огурцы. Все это смешать и чуть-чуть
подсолить. Потом мясо посолить, добавить приправы, залить
соусом, и жарить на несильном огне под крышкой до полной
готовности.
мясо - 500 г.
сметана - 100 г.
майонез - 2 ст. л.
кетчуп
соль
приправы