#####LIST######
500 г. мякоти говядины или свинины,
1-2 ст. ложки растительного масла,
2-3 ст. воды,
2-3 луковицы,
2-3 дольки чеснока,
2-3 морковки,
2 репки,
2 ст. ложки муки,
3-4 лавровых листа,
10-1-2 горошин черного перца,
соль,
зелень.
Мясо режу небольшими кусочками, слегка обжариваю на масла в
глубокой сковородке, доливаю туда же стакан воды и тушу под
крышкой минут 40. Пока тушится, шинкую овощи. Потом раскладываю
мясо в керамические горшочки, добавляю в каждый понемногу резаной
морковки, репки, лучка, чесночка, специи, соль и разведенную
холодной водой поджаренную муку. Сверху в горшочки доливаю воды -
столько, чтобы она полностью закрыла овощи и мясо, и ставлю в
разогретую духовку на 30-40 минут. Готовое блюдо посыпаю рубленой
зеленью и подаю на стол прямо в горшочках.