1 кг вишни, 0.25 л яблочного сока, 500 г сахара. Распаренную с
небольшим количеством воды и протертую сквозь сито вишню смешать
с яблочным соком и сахаром и уварить до готовности. Готовое желе
разлить в горячем виде и сразу же укупорить, но лучше желе
перелить в широкую посуду, толщина не должна превышать 1 см.
Когда желе застынет, нарезать его ножом на квадратики или ромбики
и обсыпать кристаллическим сахаром.