1 кг мандаринов, 1 кг сахара, 3/4 стакана воды. Перед варкой
мандарины положить в горячую (80-90 градусов) воду не менее чем
на 5 минут, затем охладить в проточной воде 1 час. Слегка
надрезать и разделить на половинки, затем опустить в горячий
сироп и варить на слабом огне до готовности.