2 крупных спелых плода авокадо 1 1/2 столовых ложки мелко
нарезанного лука 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей
петрушки 1/2 чайной ложки сухой горчицы 6 столовых ложек сухого
белого вина 3 чашки мяса омара 1 1/2 чайных ложки томата-пасты 2
кочана молодого салата 3/4 чашки домашнего майонеза паприка
Очистите авокадо, разрежьте вдоль пополам и нарежьте на тонкие
ломтики. Положите в сосуд из нержавеющей стали и добавьте лук,
петрушку, сухую горчицу и вино. Поставьте в холодильник на 1 час.
Выберите кусочки панциря из мяса омаров, промойте и просушите
листья салата. Смешайте томат-пасту с 4 ложками майонеза.
Разложите листы салата кружками на четыре салатных блюда и
положите ломтики авокадо. Смешайте оставшийся майонез с мясом
омаров и положите сверху каждого кружка на авокадо.
Посыпьте паприкой.