Языки в желе. Укладывают языки (см. п.10) варят 2 часа, затем
добавляют коренья и специи и кипятят ещё 2 часа. Языки очищают
от плёнки, режут кусками, далее см. п.10. Расход сырья на банку
500 мл.: язык говяжий-1500-1600 г., морковь -120 г., корень
петрушки -50 г., лук -150 г., чеснок -2-3 зубка, лавровый лист -
1-2 шт., перец душистый -3-4 шт./л)