Основной белый соус, 2 яблока, 2-3 ст. л кэрри, 1-3 ст. л лимонного сока, 30 г
масла.В процессе приготовления белого основного соуса в поджаренную муку
добавить тертыеяблоки, влить треть жидкости и прокипятить. Далее готовится в
соответствии с рецептом
белого соуса. В конце варки добавляются остальные компоненты. Подается к птице,
телятине и рыбе. Особенно хорош с холодной говядиной.