Сметанный соус с паприкой
Сметанный соус - 900 г, томат-пюре - 100 г, масло сливочное - 50
г, паприка - 10 г
В сметанный соус положить спассерованный томат-пюре, добавить
соль, паприку и кипятить 5-7 минут. После окончания варки соус
процедить.
Соус используется при изготовлении говядины, баранины, телятины
и домашней птицы.